Menthe douce bio (Mentha spicata) : une infusion fraîche, végétale et délicatement sucrée. Idéale pour le confort digestif et les mélanges avec thé vert, verveine ou citron.
Menthe douce (Mentha spicata)
La menthe douce apporte fraîcheur et équilibre aux infusions.
Elle offre une expression végétale nette, sans agressivité.
La menthe douce pousse naturellement en Europe, en Afrique du Nord et en Asie occidentale. Aujourd’hui, les producteurs la cultivent dans de nombreuses régions tempérées.
Elle apprécie les sols frais et bien drainés. De plus, une exposition ensoleillée favorise la concentration aromatique des feuilles.
Les récoltants coupent les tiges juste avant la floraison. Ensuite, ils sèchent rapidement les feuilles afin de préserver leur fraîcheur naturelle.
La menthe douce développe un parfum clair et végétal.
D’abord, elle libère une note fraîche et herbacée. Puis, une douceur subtilement sucrée équilibre l’ensemble. Contrairement à la menthe poivrée, elle reste plus ronde et moins mentholée.
Ainsi, elle rafraîchit sans dominer. Par conséquent, elle s’intègre facilement dans de nombreux assemblages.
La menthe douce structure une infusion avec élégance. En effet, elle apporte fraîcheur et légèreté dès les premières notes.
Pour une tasse de 250 ml :
Si vous prolongez l’infusion, l’intensité végétale augmente progressivement. En revanche, une infusion plus courte conserve davantage de douceur.
Par ailleurs, elle s’associe parfaitement avec :
Depuis des siècles, les traditions herboristes utilisent la menthe douce pour soutenir le confort digestif.
Elle contribue également à une sensation de fraîcheur après le repas. De plus, son arôme favorise une impression de légèreté.
Cependant, comme pour toute plante aromatique, il convient d’adapter le dosage selon la sensibilité individuelle.
Ces usages proviennent des traditions et ne remplacent pas un avis médical.
Les civilisations antiques appréciaient déjà la menthe pour son parfum. D’ailleurs, les Grecs et les Romains l’utilisaient pour aromatiser leurs boissons et leurs plats.
Ensuite, au Moyen Âge, les jardins monastiques ont largement diffusé sa culture en Europe.
Aujourd’hui encore, elle reste l’une des plantes les plus utilisées en infusion à travers le monde.
Conservez les feuilles dans un récipient hermétique.
Puis, gardez-les à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Ainsi, vous préserverez leur fraîcheur aromatique plus longtemps.
| POIDS |
|---|
