Lavandin fleurs Bio

Lavandin fleurs — Lavandula × intermedia

Matière première végétale aromatique.
Fleurs séchées destinées aux infusions, assemblages bien-être et créations aromatiques.

Origine & culture

Le lavandin est un hybride naturel issu du croisement entre la lavande fine (Lavandula angustifolia) et la lavande aspic (Lavandula latifolia).

Il est principalement cultivé en France, notamment en Provence, sur les plateaux ensoleillés où l’altitude et la forte luminosité favorisent une concentration aromatique élevée.

Plus productif que la lavande fine, le lavandin développe un parfum plus intense et camphré, ce qui en fait une plante recherchée en aromatique.

Description botanique

Le lavandin est un arbrisseau vivace de la famille des Lamiacées.

Ses épis floraux allongés portent des petites fleurs violettes riches en composés aromatiques naturels. Une fois séchées, elles conservent leur couleur et leur puissance olfactive.

Profil sensoriel

• Arôme : floral, intense, légèrement camphré et herbacé.
• Goût : aromatique, frais, légèrement amer en finale.
• Longueur en bouche : persistante, structurante dans un assemblage.

Le lavandin est plus puissant que la lavande fine et doit être utilisé avec précision dans les créations d’infusion.

Mode d’utilisation

• En infusion : Utiliser avec parcimonie pour éviter une dominante camphrée.
• Dans les assemblages : Apporte une signature provençale et une note florale structurante.
• En association : Se marie particulièrement bien avec le tilleul, la verveine, le citron, le miel ou certaines bases de thé noir doux.

Conseils d’infusion

• Dosage : 0,5 à 1 g par 250 ml d’eau.
• Température : 85 à 90 °C.
• Temps d’infusion : 5 à 7 minutes.

Pour un profil plus rond, l’associer à des plantes adoucissantes (camomille, mélisse). Pour une approche plus fraîche, l’associer à des agrumes.

Bienfaits & usages traditionnels

Traditionnellement utilisé en herboristerie méditerranéenne, le lavandin est associé à :

• La détente et la relaxation.
• Le soutien du sommeil.
• Une sensation de calme nerveux.

Ces usages sont issus des traditions et ne remplacent pas un avis médical.

Histoire

La lavande est utilisée depuis l’Antiquité romaine pour parfumer les bains — d’où son nom issu du latin lavare, « laver ».

Le lavandin apparaît plus tard comme hybride naturel, particulièrement développé en Provence au 19ᵉ siècle pour répondre à une demande croissante en aromatiques.

Aujourd’hui, il demeure un symbole olfactif fort du paysage provençal.

Conservation & qualité

Conserver dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Pour préserver la finesse aromatique, éviter les expositions prolongées à l’air.